EMPIEZA AQUÍ · 2
LOGO DE TU RESTAURANTE
Tus hojas de control (1 de 2)
Cada hoja cuida una cosa. Verde = la llenan todos. Amarillo = depende de tu negocio.
REG-AGUA-01
Cloro del agua
Que el agua con la que cocinas sea segura.
REG-TEM-01
Frío de tus refrigeradoras
Que tus alimentos no se malogren.
CHK-05
Salud del personal
Que nadie enfermo toque la comida.
REG-LIM-01
Limpieza
Cocina sin grasa ni suciedad.
REG-REC-01
Lo que te llega
Que no entre nada vencido o malogrado.
REG-ALM-01
Vencimientos
Nada vencido en tu almacén.